مرغ بلک استار یکی از پر طرفدار ترین نمونه از مرغ های محلی به شمار می رود. نژاد بلک استار را می توان در زمره آرام ترین نمونه از نژادهای بومی قرار داد. البته در برخی موارد پس از اینکه تخمگذاری انجام شود، صداهایی از خود بروز می دهند که کاملا طبیعی می باشد. رنگ این نوع از مرغ ها مشکی بوده و دور گردن آنها پرهای زرد رنگی وجود داشته که باعث زیبایی منحصر به فردی در نژاد بلک استار شده است.

مرغ بلک استار را می توان هم به عنوان حیوان خانگی در منازل روستایی پرورش داد و هم در سالن های تولید تخم مرغ محلی، زیرا این نژاد در ۲۰ هفتگی به سن بلوغ می رسد. داشتن روحیه آرام و لطیف و همچنین رسیدن به سن بلوغ پس از گذشت تنها ۲۰ هفته، باعث شده تا مرغ نژاد بلک استار بسیار اقتصادی و مقرون به صرفه باشد. بدین ترتیب هم برای افرادی که در روستا به صورت سنتی به پرورش مرغ محلی پرداخته و هم برای افرادی که به صورت نیمه صنعتی و یا صنعتی به تولید تخم مرغ بومی مشغول می باشند، بسیار مناسب و کاربردی است.

شرایط آب و هوایی مناسب برای مرغ بلک استار

یکی از مواردی که برای پرورش دهندگان مرغ بومی اهمیت بسیار بالایی دارد، تحمل آب و هوای مختلف از سوی مرغ ها می باشد. قطعا فراهم کردن دمای ایده آل برای مرغ ها می تواند مفید و رویایی باشد، اما بهتر است مرغ هایی برای پرورش انتخاب شوند که تحمل سرما و گرما را داشته باشند. این موضوع بدین خاطر است که ممکن است در برخی مناطق روزهای سردی در سال تجربه شود و در بعضی دیگر از مناطق، روزهای بسیار گرمی تجربه شود. چنانچه نژادهایی انتخاب شوند که چنین تحملی را نداشته باشند، ممکن است تعداد تلفات بالایی در فصول سرد و یا گرم سال داشته باشند.

مرغ بلک استار یکی از مقاوم ترین نژادهای مرغ محلی تخمگذار به سرما و گرمای شدید می باشد. این موضوع باعث شده تا استقبال از نژاد بلک استار در سال های اخیر بسیار بیشتر شود. زیرا معمولا اغلب افراد به دنبال نژادهایی از مرغ بومی تخمگذار می باشند که دارای قدرت تحمل بالایی از نظر شرایط آب و هوایی می باشند. این موضوع در محبوب شدن مرغ بلک استار در کشور های مختلف تاثیر بسزایی داشته است.

میزان تخمگذاری مرغ بلک استار چگونه است؟

یکی از رایج ترین سوالاتی که هر فردی قبل از خرید مرغ بلک استار و یا هر نژاد تخمگذار دیگری ممکن است بپرسد، میزان تخمگذاری آن می باشد. تعداد تخم های تولید شده توسط یک مرغ نشان دهنده این موضوع می باشد که این نژاد می تواند در آینده سود دهی مناسبی داشته باشد و یا اینکه پرورش آن از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نمی باشد. مرغ بلک استار با اینکه وزن بسیار بالایی ندارد، اما یکی از بهترین نژادهای تخمگذار بومی به شمار می رود.

مرغ بلک استار این توانایی را دارد که در هر هفته ۵ تخم و یا حتی بیشتر هم تولید کند. بدین ترتیب در طول سال تعداد تخم های تولید شده توسط این مرغ ممکن است به بیش از ۳۰۰ عدد نیز برسدالبته این تعداد تخم مربوط به مرغ بلک استار اصل میباشد که متاسفانه در ایران فعلا موجود نمی باشد. رنگ تخم مرغ بلک استار قهوه ای بوده و اندازه آن بر خلاف خود مرغ، بسیار درشت می باشد. بدین ترتیب معمولا پرورش دهندگان مرغ بومی تخمگذار علاقه بسیار زیادی به مرغ بلک استار دارند. زیرا این نژادها تخم های بسیار درشت تولید کرده و این موضوع باعث می شود تا مشتریان از آنها رضایت بسیار بیشتری داشته باشند.

خرید مرغ بلک استار

برای خرید مرغ بلک استار روش های بسیار زیاد و همچنین مراکز بسیار گسترده ای وجود دارد. این در حالی است که نمی توان به همه آنها اعتماد کرد، بدین ترتیب باید به دنبال بهترین گزینه برای خرید مرغ بلک استار باشیم.

گردآورندگان: واحد تحقیق و توسعه رویان طیور

جهت مشاوره با شماره ۰۹۱۱۳۱۴۲۳۹۵ تماس حاصل بفرمایید

آموزش در هنگام پرورش مرغ بومی تخمگذار

معمولا افرادی که وارد شغل پرورش مرغ بومی تخمگذار می‌شوند، باید بتوانند با نکات مختلفی که در هنگام پرورش مرغ بومی تخمگذار باید رعایت شوند را به خوبی بشناسند. در غیر این صورت در هنگام کار با مشکلاتی مواجه می‌شوند. افرادی که نتوانسته اند قبل از شروع به کار آموزش های مناسب در حوزه پرورش مرغ بومی تخمگذار را ببینند، می‌توانند در حین پرورش نیز این آموزش ها را ببینند. آموزش در هنگام پرورش می‌تواند به مراتب کارایی بسیار بهتر و بیشتری نسبت به آموزش های قبل از شروع به کار داشته باشد. زیرا افراد وارد کار شده اند و با مشکلاتی مواجه شده و سوالاتی در ذهن دارند، بدین ترتیب به مراتب بهتر و راحت تر می‌توانند آموزش های مختلف را فرا بگیرند. آموزش پرورش مرغ بومی تخمگذار می‌تواند درباره موضوعات بسیار مختلفی باشد، زیرا معمولا در مسئله پرورش مرغ محلی تخمگذار با موضوعات بسیار متفاوتی ممکن است هر فرد مواجه شود. از جمله مشکلاتی که ممکن است به وجود بیاید شرایط آب و هوایی مناسب، دان مناسب، آب مناسب، تجهیزات مورد نیاز برای پرورش و سایر موارد می‌باشند. بدین ترتیب نیاز است تا همه افراد به خوبی با این موارد آشنایی پیدا کنند.

با آموزش هایی که می‌توان از افراد با تجربه و خبره در زمینه پرورش جوجه و مرغ تخمگذار بومی دریافت نموده، می‌توان سرعت رشد طیور را بیشتر کرده و تخمگذاری مرغ بومی را نیز افزایش داد. بدین ترتیب آموزش های حرفه ای می‌توانند از نظر اقتصادی برای افرادی که در کار پرورش مرغ بومی فعالیت داشته، مقرون به صرفه باشد. زیرا با آموزش های صحیح و اصولی و به کارگیری آنها، می‌توان راندمان تولید را افزایش داد. البته باید در انتخاب افرادی که می‌خواهید از آنها آموزش دریافت کنید، نیز دقت داشته باشید.

شرایط مناسب برای پرورش مرغ بومی تخمگذار

معمولا مرغ بومی تخمگذار نیاز به یک سری شرایط خاص برای پرورش داشته، تا بیشترین میزان راندمان در تخمگذاری را داشته باشد. مثلا در مکانی که مرغ بومی تخمگذار را نگهداری نموده، تراکم طیور نباید بسیار زیاد باشد. تراکم زیاد می‌تواند موجب افزایش بیماری و در نتیجه افزایش تلفات شود. این موضوع می‌تواند از نظر اقتصادی آسیب های بسیاری را به پرورش دهندگان وارد کند. نکته دیگری که در پرورش مرغ محلی تخمگذار باید به آن اشاره شود، تامین دان مناسب می‌باشد.

دان استفاده شده باید حاوی کلسیم مناسب برای این نوع از مرغ ها باشد. زیرا در صورتی که کلسیم جیره غذایی کم باشد، تولید تخم مرغ با کاهش روبرو می‌شود. این موضوع می‌تواند از نظر اقتصادی به ضرر پرورش دهندگان مرغ بومی باشد. آب سالم از دیگر نیازهایی بوده که مرغ بومی باید همیشه به آن دسترسی داشته باشد. هیچ وقت نباید مرغ های بومی تخمگذار تشنه بمانند. از طرفی آب آلوده می‌تواند باعث بروز بیماری در بین طیور شود. بدین ترتیب هر روز باید آب تازه و سالم در اختیار مرغ محلی تخمگذار قرار داد. ایجاد سر و صدای زیاد می‌تواند باعث مشکلاتی برای پرورش مرغ محلی تخمگذار شود. زیرا صدای زیاد ممکن است باعث بروز شوک و استرس به مرغ بومی تخمگذار شود.

مزایای آموزش های تیم پرورش رویان طیور

تیم پرورش رویان طیور این آمادگی را داشته که به افرادی که تجربه کافی نداشته و یا می‌خواهند اطلاعات فنی و تخصصی خود را افزایش دهند، آموزش های بسیار کاربردی و عملی را برای تضمین سلامت و همچنین افزایش راندمان تولید تخم مرغ بومی به علاقه مندان ارائه نماید. تیم پرورش رویان طیور دارای کادر بسیار مجربی بوده که توانایی بسیار زیادی در پرورش مرغ بومی تخمگذار دارند. بدین ترتیب می‌توانند گزینه بسیار مناسبی برای آموزش در هنگام پرورش مرغ بومی تخمگذار باشند. آموزش های مختلف در حوزه پرورش انواع جوجه و مرغ بومی تخمگذار شرکت رویان طیور می‌توانند هم برای افراد تازه کار و هم برای افرادی که با تجربه بوده مفید باشند، زیرا نکات بسیار ظریف و ریزی در این کار وجود داشته که ممکن است افرادی پس از سال ها هنوز با آنها آشنا نباشند. بدین ترتیب می‌توان به راحتی این آموزش ها را دریافت کرده و به صورت کاملا کاربردی و اصولی با این کار آشنا شد.

گردآوردگان:واحد تحقیق و توسعه رویان طیور

جهت مشاوره با شماره ۰۹۱۱۳۱۴۲۳۹۵ تماس حاصل بفرمایید

اگر تلفات در جوجه‌های بین یک‌روزگی تا سه هفتگی مشاهده گردید باید به یکی از حالات زیر مشکوک شد.

کمبود ویتامین A

اگر جیره غذایی مادر دچار کمبود ویتامین باشد این حالات در جوجه‌ها مشاهده می‌شود. در غیر این صورت بعد از سه هفتگی مشاهده می‌گردد. ضعف پا، کلیه بزرگ و رنگ پریده، تلفات بالا، گاهی دانه‌های طاولی سفید در مری از علایم کمبود می‌باشد.

کمبود ویتامین E

معمولا در جوجه‌های ۳ تا ۴ هفته مشاهده می‌شوند. ناراحتی‌های عصبی، عدم تطابق، تشنج، روی پشت خوابیدن و پا زدن، تلوتلو خوردن، لرزش، نقاط خونریزی و تغییر رنگ‌یافته در مغز از علایم کمبود محسوب می‌گردند.

کمبود ویتامینB2

پیچ‌خوردگی انگشتان پا به سمت داخل؛ پایین آمدن قدرت جوجه درآوری

کمبود ویتامین B1

نشستن روی قسمت خلفی بدن؛ ستاره نگری

کمبود اسید پانتوتنیک؛ مرگ جنین در ۲ تا ۳ روز آخر جنینی؛ جوجه‌های بدنیا آمده تلفات زیادی در هفته اول نشان می‌دهند.

کمبود ویتامین D3

نرمی استخوان؛ ضعف پا؛ فلجی بیشتر در جوجه‌های سه‌هفته یا بیشتر مشاهده می‌شوند؛ نوک کج و بد شکل؛ گره‌ای در محل اتصال دنده با ستون فقرات؛ پا کج.

سندرم گرسنگی

تاخیر در حمل‌ونقل؛ مدیریت غلط؛ جلوگیری از تغذیه و گرسنگی دادن به جوجه عامل آن بوده که با اسهال همراه است. معمولاً تلفات بین روزهای سوم تا پنجم است. حرارت کم یا زیاد و استفاده از تخم‌مرغ‌های کوچک در جوجه‌کشی نیز از عوامل بروز این حالات می‌باشند. کمبود غذایی مادر نیز از علل سندرم گرسنگی در جوجه‌های جوان‌اند. علائم در جوجه‌ها سنگدان خالی؛ وجود مواد فیبری بستر در سنگدان؛ بزرگ شدن کیسه صفرا؛ کبد رنگ پریده؛ اورات در کلیه‌ها و نقرس احشایی است.

سندرم تشنگی

کلیه‌ها بزرگ و رنگ‌پریده؛ دهیدراتاسیون؛ تلفات سنگین.

پولوروم یا مرگ ناگهانی

(گاهی اوقات بدون علائم کلینیکی و کالبد گشایی) مخرج آلوده؛ اسهال؛ آبسه در ریه کبد و قلب؛ مدفوع نرم در روده کور؛ جدا شدن سالمونلا پولوروم در کشت.

پاراتیفویید

شبیه پولوروم؛ تلفات کمتر؛ جداشدن سالمونلاهای مختلف در کشت مثبت.

عفونت کیسه زرده

متداول؛ تورم کیسه زرده و بافت‌های مجاور؛ بوی بد از مخرج؛ شکم متسع؛ مرگ در ده روز اول زندگی؛ تورم پرده قلب و پری هپاتیت.

کلی باسیلوز

گرفتگی بینی؛ تورم چرکی پرده قلب وکبد و صفاق؛ تورم روده؛ آبسه کبد.

سی آر دی

وجود اگزودای کازیوز در کیسه‌های هوایی جنین؛ انتشار سریع در جوجه‌ها.

عفونت استافیلوکوکی

شبیه به ضرب دیدگی؛ پوست آبی تیره یا سیاه؛ به دست آوردن عامل در کشت.

بیماری Q

مایع در پریکارد؛ کبد بزرگ رنگ پریده توام با خونریزی و نواحی پر خونی؛ کشت میکروبی منفی؛ خونریزی قلب؛ کلیه رنگ پریده؛ گاهی مواد کثیف در سنگدان؛ مرگ در سنین ۹ تا ۱۳ روزگی؛ روی پشت افتادن.

six-day chick disease

عدم تعادل؛ تلوتلو خوردن؛ تشنگی؛ پرخونی کبد؛ رسوب اورات در کلیه؛ مدفوع شل و گازدار در روده‌های کور.

آنسفالومیلیت

در سنین ۱ تا ۶هفتگی؛ لرزش شدید وقتی در دست گرفته می‌شوند؛ ضعف پا؛ فلجی؛ عدم رشد در زنده ماندگان؛ کدورت قرینه در سنین بالا در بهبود یافتگان.

آبله

زگیل در اطراف قاعده پرها و سر؛ خمودگی؛ عفونت‌های ثانوی؛ گرسنگی زیاد و مرگ.

نفروز عمومی

کلیه بزرگ و رنگ پریده؛ لوله‌های ادراری بزرگ شده و پر از رسوب اورات؛ اسهال متمایل به سفید؛ رسوب اسید اوریک در پریکارد و صفاق؛ از دست دادن آب بدن.

آسپرژیلوزیس

ندول‌های زرد رنگ در ریه و نای و کیسه‌های هوایی؛ دهنک؛ ناراحتی‌های تنفسی.

سرماخوردگی

متداول؛ توده متراکم جوجه‌ها تلف شده در اثر انباشته شدن بر روی هم؛ زرده جذب نشده؛ کیسه صفرا متسع؛ نفریت؛ چینه‌دان و سنگدان خالی؛ پر خونی ریه و گاهی ادم ریه؛ عدم وجود جراحات پاتالوژیک دیگر.

مسمومیت

علائم متغیر؛ ادم عمومی؛ تورم معده و روده؛ آب اوردگی شکم؛ پرخونی عضلات، کبد، کلیه، ریه، در مسمومیت با نمک و در بسیاری از مسمومیت‌ها کلیه بزرگ و پرخون.

بدی جوجه‌کشی

بالا یا پایین آمدن حرارت دستگاه جوجه‌کشی و رطوبت و تهویه نادرست قطع برق که جوجه‌ها چند روز بعد از هچ تلف می‌شوند.

حرارت زیاد

جوجه ها نفس‌نفس زده؛ بالها افتاده؛ گاهی علائم ؛ عصبی مانند کمبود ویتامین؛ پر خونی ریه‌ها عضله قلب و مغز؛ نقاط خونریزی بزرگ در مغز و چربی‌های اطراف قلب؛ ادامه گرما باعث کم شدن آب خوردن و غذا خوردن می شود.

کراتوکونژکتیویت

استشمام گاز آمونیاک؛ ترشح از چشم؛ سفید شدن چشم.

شرایط ژنتیکی و تغییرشکل یافتگی

عدم وجود ارگان‌های داخلی مثل کبد کلیه و ریه؛ تغییر شکل نخاع یا اندام‌ها.

کانی بالیسم

خونریزی در اطراف ناحیه‌ای که نوک زده شده است.

خفگی

جمع شدن غذا در اطراف حنجره؛ زیاد بودن غذا؛ خفگی در اثر جمع شدن روی هم در اثر ترس یا سرما که در این حالت پرخونی ریه دیده می‌شود.

گرد آورندگان: تیم پرورش رویان طیور

جهت مشاوره با شماره ۰۹۱۱۳۱۴۲۳۹۵ تماس حاصل بفرمایید

اثرات تغذیه در قابلیت جوجه درآوری تخم‌مرغ‌های بارور را به استثنای کمبود ویتامین‌ها و برخی مواد مغذی دیگر، نمی‌توان به آسانی به صورت کمی بیان نمود. خلاصه‌ای از نشانه‌های رایج کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی در جنین در جدول زیر درج شده است.

باید تاکید شود که نشانه‌های کلاسیک کمبود ویتامین‌ها به صورت منفرد به ندرت مشاهده می‌شود؛ بلکه اغلب کمبود چند ویتامین به واسطه حذف سهوی پیش مخلوط ویتامین از جیره و یا در اثر تاثیر سایر مواد مغذی یا سموم بروز می‌کند که مواد اخیر رایج‌تر و تشخیص آن نیز مشکل‌تر است؛ زیرا تجزیه جیره بیانگر میزان صحیح ویتامین، در زمانی که کمبود آن رخ داده است، می‌باشد. هنگام کمبود چند ویتامین، برای مثال در اثر حذف سهوی پیش مخلوط ویتامینی، در ابتدا اغلب نشانه‌های کمبود ریبوفلاوین بروز می‌کند که بیشترین اثر نامطلوب را برای مرغ‌های مادر به همراه دارد و قابلیت جوجه درآوری تخم‌ها را پس از ۳ تا ۴ هفته به سطح بسیار پایینی کاهش می‌دهد.

در این تحقیق از جیره‌های ذرت-سویا استفاده شده و هر پیش مخلوط ویتامینی فاقد یکی از ویتامین‌ها بود. بنابراین به واسطه این که ذرت و کنجاله سویا حاوی مقداری ویتامین هستند، عوارض ناشی از کمبود برخی ویتامین‌ها چندان محسوس نبود. همان‌طور که پیش از این شرح داده شد، نشانه‌های کمبود ریبو فلاوین بسیار شدیدتر بود.

نشانه های معمول کمبود ویتامین و املاح در جنین

ویتامین A:

مرگ زودرس در جنین و عدم تکامل دستگاه گردش خون

ویتامینD3:

برحسب ذخایر مرغ‌های مادر، جوجه‌های کم‌رشد و استخوان‌های نرم و به طور عمومی همراه با نقایص پوسته، تغییر خلل و فرج پوسته.

ویتامین E:

به‌طورکلی مرگ زودرس در جنین در ۱ تا ۳ روز اول و احتمالا آنسفالومالاسی جنین، تراوش عروقی نیز معمول است.

ریبو فلاوین:

تلفات زیاد جنین در روزهای ۹ تا ۱۴ یا ۱۷ تا ۲۱ جنین‌ها حالت آدم و یا پیچیدگی پرها را نشان می‌دهند. پیچ خوردگی انگشتان پا در جوجه‌ها ممکن است مشاهده شود.

اسید پانتوتنیک:

خونریزی‌های زیرجلدی در جنین‌ها از تخم خارج نشده

بیوتین:

کاهش جوجه درآوری بدون افت تولید تخم‌مرغ، اوج مرگ‌ومیر جنین در هفته اول و سه روز اخر دوره جوجه‌کشی می‌باشد. ضایعات اسکلتی و کچ شدن نوک نیز ممکن است.

ویتامین B12:

تلفات جنین در روزهای ۸ تا ۱۴ احتمالاً ادم و پیچ خوردگی انگشتان پا و همچنین کوتاه شدن نوک.

تیامین:

از نظر تلفات جنین، دو مرحله عمده وجود دارد:

1. در مرحله اولیه
2. دیگری در روزهای ۱۹ تا ۲۱.

در سینی‌ها تعدادی جوجه مرده به همراه تعداد کمی جوجه ناقص مشاهده می‌شوند. تلفات جوجه‌هایی که هچ شده‌اند در سنین ۱۰ تا ۱۴ روزگی ممکن است بسیار زیاد باشد. تزریق تیامین، به‌طورکلی سبب بهبود آنی می‌شود. انواع خاصی از مواد ضدعفونی‌کننده، آنتی‌کوکسیدیوزها و پودرماهی کیفیت پایین ممکن است سبب کمبود تیامین شوند. همچنین به تازگی مدارکی مبنی بر افزایش نیاز به تیامین در حضور قارچ‌های فوزاریوم ارایه شده است.

کلسیم و فسفر

همچنان که کمبود این مواد مغذی در مرغ‌ها بیشتر می‌شود، تلفات جنین از مراحل انتهایی به مراحل ابتدایی دوره جوجه‌کشی تغییر می‌یابد؛ کوتاه و ضخیم‌شدن پاها، کوتاه شدن آرواره زیرین، برآمدگی پیشانی، ادم گردن و بیرون زدگی شکم از نشانه‌های آن هستند. کیفیت پوسته نیز به‌طورکلی تحت تاثیر قرار ‌گیرد.

روی:

ضایعات متعدد اسکلتی و کوتاهی و کمی پرها ممکن است دیده شود.

منگنز:

تلفات جنین در مراحل انتهایی ۱۸ تا ۲۱ روزگی جنین‌ها دارای بال‌ها و پاهای کوتاه و سر و نوک غیرطبیعی می‌باشند. ادم شایع است و ریزش پر به طور معمول وجود ندارد.